治未病科

还有两天就即将迎来立夏节气

广东已经进入湿热的气候

这个时候大家要注意防暑降温

保持清淡饮食

多食用具有清热解暑、

祛湿健脾益气功效的食物

今日，3款广东阿妈必煲的靓汤食谱

送给大家

趁着假期休息在家

安排！

冬瓜薏米老鸭汤

材料：冬瓜200克、老鸭半只、薏米50克、红枣5颗、姜片若干。                              

做法：

1. 老鸭洗净斩块，焯水后备用。

2. 冬瓜去皮切块，薏米和红枣提前泡发。

3. 将所有材料放入砂锅中，加入足量清水。

4. 大火烧开后转小火，煲煮1.5至2小时，直至鸭肉熟烂、汤汁浓郁。

5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

功效：冬瓜清热利尿，薏米健脾祛湿，老鸭滋阴下火，此汤品既能消暑又能滋补身体。

丝瓜虾仁豆腐汤

材料：丝瓜两根、嫩豆腐两块、虾仁50克、姜片、葱花若干。

做法：

1. 丝瓜去皮切段，豆腐切块，虾仁洗净备用。

2. 锅中加少许油，放入姜片爆香。

3. 加入丝瓜翻炒至微软，倒入适量清水。

4. 水开后放入豆腐和虾仁，煮5分钟左右。

5. 最后撒上葱花，加入适量盐调味即可。

功效：丝瓜清热解暑，虾仁富含蛋白质和矿物质，豆腐则富含植物蛋白和钙质。此汤品既鲜美可口，又营养丰富。

节瓜蚝豉煲猪肉

材料：节瓜500克、蚝豉50克、猪瘦肉400克、姜片若干。

做法：

1. 猪瘦肉洗净切块，蚝豉提前泡发。

2. 节瓜去皮切块备用。

3. 将所有材料放入砂锅中，加入足量清水。

4. 大火烧开后转小火，煲煮1小时。

5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

功效：节瓜清热利尿，蚝豉滋阴补肾，猪肉则能补充体力。此汤品既能滋补身体，又能消暑解渴。

立夏是夏季的初始，南方开始进入雨季，万物生长旺盛，气温逐渐攀升，人体内阳气开始进入“发散”节奏。在这个节气，心气旺盛，加上气温湿热，人更加容易烦躁耗气。

故立夏养生重在对心阳的养护。中医养生原则主要包括清心养阳、饮食调养和适度运动。

清心养阳

适当早起

建议午睡30分钟，补充精力。

保持心情舒畅、愉悦

饮食调养

适当增加酸味食物及苦味食物，如番茄、杨梅、苦瓜、苦丁茶等。

此时节天气炎热，脾胃功能开始下降饮食应清淡易消化，多吃应季蔬果。

肺脾虚寒的人，不宜进食太多生冷寒凉的食物。

适度运动

建议进行散步、慢跑、太极拳、五禽戏、瑜伽等慢运动。

不适合剧烈运动。