保健常识
科学指导饮酒
酒逢知己千杯少，大家在玩乐饮酒的同时，还要注意量度，如果饮酒过量，可能就会出现酒精中毒，悲剧就在不经意间发生了。因此，大家在饮酒的同时，要注意自己的身体健康，尽量避免酒精中毒。
那么，酒精中毒都有哪些症状呢?
1、暂时的黑视或记忆力丧失。
2、经常与家庭成员或朋友发生争执或打架。
3、为了得到放松、兴奋、入睡、应付问题，或感受到“正常”状态而持续饮酒。
4、当停止饮酒时会出现头痛，焦虑、失眠、恶心或其它不愉快的症状。
5、皮肤潮红，脸上毛细血管破裂，声音嘶哑，双手颤抖，慢性腹泻，以及在早上或暗地里独自饮酒。
一次饮用大量的酒类饮料会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡，后果不堪设想！
酒精在体内的代谢过程是怎样的呢？
酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。
重点来啦，酒精代谢速率我们怎么才能知道呢？
人体内有一种酶叫乙醛脱氢酶（ALDH2），该酶的活性与酒精代谢速率密切相关，据文献报道，在中国大概有40%的人存在酒精代谢能力弱的问题，因此检测ALDH2基因多态性可以帮助评估你是否适宜饮酒，是否会发生酒精中毒症状。对于ALDH2基因杂合突变和纯合突变者都存在乙醇代谢问题，一次大量饮酒会导致体内乙醛蓄积，从而对神经系统和心血管系统造成危害。
饮酒虽助兴，但也需量力而为，对于酒精代谢能力弱的人群一定要警惕，不可拿身体健康儿戏，一定要爱惜自己的身体。提前检测乙醛脱氢酶（ALDH2）活性做到心中有数，从而科学指导饮酒，避免悲剧发生。
