内分泌科

“得了糖尿病，不能吃水果”这句话坑了多少人

“几乎所有水果都是甜甜的，含有糖，而且升糖速度快，得了糖尿病就不能吃水果了。”这句话真的不知道坑了多少人啊！今天小编来和大家一起终结这个“谣言”。

《中国居民膳食指南（2016版）》建议一般人群 “天天吃水果，保证每天摄入200～350克新鲜水果^[1]。”糖尿病病人也可以食用水果。关键是糖尿病病友在食用水果之前要考虑几个重要前提，那就是病情、时间、食量、水果的血糖生成指数和食用方法等。

既然吃水果有利于健康，那么，糖尿病病友吃水果时有哪些讲究呢？佛山市南海区人们医院内分泌科主任舒毅主任医师建议，糖友们在病情稳定且血糖没有较大波动时，就可以选择水果。

即空腹血糖<7.0mmol/L，餐后2小时血糖<10.0mmol/L，糖化血红蛋白<7.5%；对于病情控制不满意者暂不食用，可吃少量生黄瓜和生西红柿^[2]。

吃水果的最佳时间

两次正餐之间，作为加餐食用，例如可安排在上午10：00或下午15：00； 既可以防止发生低血糖，又不至于血糖水平骤升。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果^[3]。

食用方法

吃完整水果，少喝果汁。食物的升糖指数高低和其成分及加工方式有关。加工或烹饪程序越复杂，升糖指数越高。

把握好种类

选择低糖型水果，含糖量在10%以下的应季水果，如苹果、柚子、猕猴桃、草莓和西瓜；而如香蕉、鲜枣、荔枝、柿子（红果、桂圆等含糖量相对较高，要少吃。

控制好总量

一天不超过200克，应将水果的能量计入每日总能量，食用时减去相应的碳水化合物量（减少25克主食）^[2]。

参考文献：

1.中国居民膳食指南2016版

2.中国糖尿病护理及教育指南

3.糖尿病该如何吃水果